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黃庭堅竟有如此魅力?四川省作協主席阿來也要來宜賓向他學習

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黃庭堅竟有如此魅力?四川省作協主席阿來也要來宜賓向他學習

發布日期:2019-12-17 作者:老壇酒話 點擊:

  “我今天是帶著一個學習的心情來的,我要向黃庭堅學習,他在這里留下了很多經典詩篇?!苯?,五糧液研究院學術顧問代表、四川省作家協會主席阿來表示:“我將來愿意來這個地方向黃庭堅學習,放在更大的政治經濟背景來考察川酒以及川酒龍頭五糧液?!?/span>

   那么,是什么吸引了阿來呢?我近來看看千年前發生了什么?

  公元1098年,大宋才子黃庭堅因言獲罪,被貶至戎州謫居。在宜賓居住期間,黃庭堅與當地名士多有交游。常與當地仕紳一起游山玩水,吟詩作詞。這一日,黃庭堅與眾多名士齊聚流杯池雅聚。

  當地土豪姚君玉,善釀造美酒。在當地頗有名氣,名姚子雪曲,此酒即為今天黃庭堅酒的前身。

  黃庭堅喝了此酒以后,美味無窮,而且飲用此酒后,似乎自己的風疾都好了不少,于是大宋才子黃庭堅作《安樂泉頌》,以贊美此酒。

  詩名取為安樂泉頌,是因為當時的鎖江安樂泉,水味為僰道第一。姚君玉取安樂泉水釀酒,因而酒清而可口,酒色似泉,加之美酒十分柔和,飲酒似喝水。因而詩名安樂泉頌。 

黃庭堅-1.jpg

  姚子雪曲,杯色爭玉。

  得湯郁郁,白云生谷。

  清而不薄,厚而不濁。

  甘而不噦,辛而不螫。

  老夫手風,須此晨藥。

  眼花作頌,顛倒淡墨。

  姚子雪曲,杯色爭玉。

  黃庭堅這首寫酒的色澤及外觀。姚氏制作的美酒,盛在杯中,酒色晶瑩通透超過美玉。

  得湯郁郁,白云生谷。大宋才子黃庭堅在這里由美酒聯想到美酒生產時的狀況。美酒由熱氣騰騰的蒸汽冷凝而成,酒蒸汽冷凝時霧氣升騰仿佛白云飄蕩在山谷中。這個同當時的蒸餾設備有關,古時釀酒蒸餾時采用的是天鍋,天鍋并不能象今天的甑桶蒸餾一樣實現密閉。因而天鍋周圍霧氣騰騰,仿佛山谷中飄著白云。

  清而不薄,厚而不濁。黃庭堅這是寫飲酒的感觀感受,美酒味道清冽,但是味道豐富而不單薄。酒味醇厚但并不雜亂。此處的濁不應簡單按今天的渾濁來解釋,而應該是指口感。因為,目測感觀前面已經寫了爭玉,既然爭玉當然就是不渾濁的。

畫冊35.jpg

  甘而不噦,辛而不螫。黃庭堅這里寫飲酒的口感。美酒入口甘甜而不膩口,有微弱的辣感但卻而又不會對舌頭造成強烈的刺激。

  老夫手風,須此晨藥。老夫的手臂,有多年的風疾,以后每天喝此美酒,就可以當良藥了。由這句話可知,當時大宋才子黃庭堅手臂患有風疾。

  眼花作頌,顛倒淡墨。我的年齡大了,已經老眼昏花了,用淡墨寫了這些顛三倒四的東西。這是大宋才子黃庭堅謙虛的說法。

  全詩48字,把一杯宜賓美酒的顏色、口感表現得淋漓盡致。宋才子黃庭堅不愧為大文豪。千百年來,這首詩在戎州酒界口口傳誦,見證著宜賓博大精深的白酒文化發展。

  當然,黃庭堅在宜賓留下的詩篇還有很多,據初步統計達50余首之多,為宜賓文化留下了光輝的篇章。也難怪連阿來也要到宜賓來向黃庭堅學習了。


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