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中國白酒將達萬億級,四川品牌須努力,別讓八大名酒吃光了(七)

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中國白酒將達萬億級,四川品牌須努力,別讓八大名酒吃光了(七)

發布日期:2019-10-26 作者:老壇酒話 點擊:

  接《中國白酒將達萬億級,四川品牌須努力,別讓八大名酒吃光了(六)》。

  可見,從白酒的生產工藝原理看,所有白酒的基本工藝原理都是一樣的。由此可以看出,任何香型的白酒,只要掌握了核心技術訣竅,都可以生產出優質白酒。

  在消費升級的大前提下,當然優質白酒才是首選。那么,什么樣的白酒才能稱得上優質白酒呢?真正高品質的優質白酒,首先要口感好。即入口柔、不刺喉。其次對身體的傷害要低。具體來說就是飲后不上頭、不頭痛口干。

  那么什么香型的白酒具備這種特征呢?如前所述,這個其實同白酒的香型無關。無論濃香清香還是醬香,只要撐握了生產技術訣竅,都能生產出這種高品質的白酒。

  不過,由于前些年醬香型白酒的宣傳,讓一些人誤認為只有醬香型白酒才具備這種條件。所以才有人認為投資應選擇醬香型白酒。

黃庭堅酒詩王

  實際上,醬香型白酒存在幾個重大缺陷:首先是原料消耗高。這導致生產成本高。其次,由此而導致對環境的污染較為嚴重。第三,那就是市場接受度低。到目前為止,醬香型白酒的市場占有率不到10%。這導致醬香型白酒前期推廣很困難。

  市場占有率達70%以上的濃香型白酒,才是白酒投資的真正首選。但是,濃香型白酒也存在一個問題,那就是市場上濃香型白酒質量良莠不齊。這個問題能否解決呢?答案是肯定的。

  濃香型白酒,當然首選四川白酒品牌。這是由于四川是濃香型白酒優質白酒的絕對霸主。如此,產生高品質濃香型白酒的機率要高許多。事實上,壇子山酒業新推出了黃庭堅酒、鳳龍春酒等優質白酒,條破了濃香型白酒不能生產優質白酒的桎酷。

  當然,四川白酒行業都需要加緊努力,生產出高品質的白酒,抓住這次行業發展的機遇,可別又讓中國八大名酒吃光了。


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